כך תכינו אוזני המן רכים ונימוחים

מתכון לאוזני המן טעימים

מצרכים לבצק שמרים:
2 חבילות שמרים מומסות בחצי כוס מים חמימים
4.5 כוסות קמח
1.5 כפיות מלח
2 ביצים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס חמאה מומסת או מרגרינה
1/2 כוס חלב או תחליף חלב (מחומם)

אופן ההכנה:

מניחים את השמרים להתמוסס במים ומחכים עד שיבעבעו ואז להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב עד שהבצק אחיד.

מניחים את הבצק על משטח נקי מקומח וממשיכים ללוש היטב.

מכסים את פני הבצק במעט שמן ומשמנים את הקערה, מכסים בבד או בניילון נצמד ואז מאפשרים לבצק לתפוח ולהכפיל את גודלו. לאחר שהבצק תופח כווצו את הבצק ותנו לו לתפוח בשנית.

מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים בגודל של כ- 5 ס"מ. מניחים כף מילוי באמצע, מברישים את הקצוות בביצה טרופה ומדביקים את הקצוות זה לזה ליצירת משולש. מברישים את ה'אוזן' בביצה טרופה מניחים להתפחה ואופים כ-20 דקות ב 190 מעלות.

אפשרויות מילוי

1) מילוי פרג
טוחנים כוס של זרעי פרג (שימו לב שהפרג נקי מחרקים) מרתיחים עם כוס חלב או נוזל אחר (מיץ תפוזים, מים), מוסיפים 2 כפות חמאה או מרגרינה ו -2 כפות דבש. מרתיחים עד התערובת נעשית סמיכה. אם מתקבלת תערובת נוזלית מדי אפשר להוסיף ביסקוויטים טחונים או אגוזים טחונים לעיבוי.

2) מילוי גבינה:
חצי ק"ג גבינת שמנת
כפית תמצית וניל
2-3 כפות סוכר

המתכון באדיבות קייטרינג טובין

טל': 055-9704065

וואטסאפ: 058-534-6328

http://toubin.kidumplus.co.il/ | toubin@015.net.il

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ 'עדכונים בבית שמש' וקבלו את כל העדכונים, האירועים והמבצעים בבית שמש!
לחצו ושתפו גם לחברים: http://bit.ly/Idkunim-4