שֵׁם

אופן בדיקת הסימנים לראש השנה
ג׳, ספט׳ 24 2019, 16:00
עפ”י ספרי “בדיקת המזון כהלכה” מאת הרב משה ויאתמר יבש:חותכים בסכין את הפרי לאורכו, פותחים ומוציאים את הגלעין. אם נראים פרורים כהים באיזור הגלעין )שהם הפרשותשל תולעת( אין להשתמש בתמר זה.מחזיקים את התמר הפתוח כנגד מקור אור )חלון או נורה(, ומתבוננים בצידו הפנימי והחיצוני אם מצוי חרק.בתמר שהתיישן נוצרים גבישי סוכר לבנים שאינם סימן לנגיעות.תמר לח:תמרים גדולים המשווקים בקירור, קליפתם חלקה וצבעם חום כהה - בדרך כלל נקיים ואין חיוב לבדקם.רימון:מתבוננים אם מצוי נקב בקליפת הפרי, שהוא סימן לחדירת תולעת. פותחים את הרימון ואם רואים איזור חום בודקיםבין הגרגרים אם מצויה תולעת. כתמים כהים שטחיים בגרגרי הרימון אינם סימן לנגיעות. רימונים הגדלים בגינה פרטיתנגיעותם גבוהה.תפוחים:תפוחים מסוג מעולה הם בחזקת נקיים. תפוחים באיכות בינונית, מתבוננים על קליפת הפרי אם מצוי סימן של חדירתתולעת – כמין פצע חום-אפור השקוע בקליפה – ומסירים את האזור הנגוע.לעיתים רחוקות, בעיקר בתפוחים מזן ענה, מצויות כנימות מגן בצבע חום-אפור על קליפת התפוח, הגורמות לכתמיםאדומים על הקליפה. יש להסיר את הכנימות ע"י שפשוף קל בציפורן או בסכין. הכתם האדום שנותר על הקליפה לאחרהסרת הכנימה מותר באכילה.שלאק - לעיתים תפוחי עץ המיובאים מחו"ל מרוחים עם "שלאק", קיימת שאלה לגבי כשרותו ומן הראוי לקלף אתהתפוח. יש לברר אצל ועד הכשרות אם יש פיקוח על תפוחים מיובאים.קרא:בחזקת נקי ואין חיוב לבדוק.רוביה טריה:יש לפתוח את התרמילים, לבדוק אם יש בגרגרים כרסום או סימני חדירה של תולעים ולהסיר את הגרגרים הנגועים.רוביה יבשה:1. הרתחה: מרתיחים את הרוביה בסיר עם מים בכמות פי שלשה מהרוביה. לאחר הרתיחה מכבים ומשאירים מכוסהכשלש שעות.2. בדיקה: שוטחים על כף היד כ- 10-15 גרגרים, ומתבוננים אם מצוי כתם כהה תחת הקליפה הדקה. מניחים את כףהיד השניה על הגרגרים, הופכים את כפות הידיים ובודקים באותו האופן את צידם השני של הגרגרים הגלוי כעת לעין.אם מבחינים בכתם כהה תחת הקליפה מקלפים ובודקים אם מצוי שם חרק.כתם שחור המצוי על קליפת הגרגר הינו חלק מגידולו הטבעי של הרוביה וכן כתמים שטחיים בצבע חום או כתום - אינםסימן לנגיעות.אם נמצאו שלשה גרגרים וודאי נגועים בחרקים, יש לפתוח את כולם ולבדקם מבפנים. אם נמצאה נגיעות רבה איןלהשתמש ברוביה.גזר:גזר מטיב מעולה בחזקת נקי.עלי סילקא:בגידול רגיל הירק נגוע בחרקים רבים וכן מצויות רימות בתוך עובי העלה, שאינן יורדות בשום שטיפה, לכן מומלץלהשתמש רק בעלים מגידול מיוחד "ללא תולעים", הנמצא תחת השגחה מוסמכת, להשרותם במים עם מעט סבון נוזליולשטוף היטב כל עלה ועלה.סלק אדום:יש לחתוך את הסלק לפרוסות לרוחב, בעובי של 1-1.5 ס"מ, להתבונן אם מצויה מחילה של זחל לבן ולהסיר את האיזורהנגוע. אפשר לפרוס ולבדוק גם לאחר הבישול.כרתי:חותכים ומסירים את:א. העלים הירוקים. ב. איזור השורש )כסנטימטר אחד( שבקצה השני. ג. השכבה החיצונית הראשונה.חוצים את החלק המרכזי הלבן של הכרתי לכל אורכו, מפרידים את כל השכבות ומשרים אותם במים עם מעט סבון נוזלילמשך 2-3 דקות. שוטפים שכבה שכבה תחת זרם מים תוך כדי שפשוף קל באצבעות לכל אורכם משני צדיהם.ראש של דג:ראש דג קרפיון, בורי וכסיף - מן הראוי להשתמש רק בראשים המשווקים בחנות הנמצאת תחת השגחה מהודרת.ראש דג סלמון - יש לפתחו להסיר את הזימים, לשטוף היטב ולבדוק מטפילים חומים באורך של כ- 1.5-2 ס"מ)גם בדגים הנמכרים תחת השגחה מהודרת עלולה להיות נגיעות זו(.ראשי דגים אחרים - בד"כ נקיים.דבש: בחזקת נקי.

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ 'עדכונים בבית שמש' וקבלו את כל העדכונים, האירועים והמבצעים בבית שמש!לחצו ושתפו גם לחברים: http://bit.ly/Idkunim-3

3

פריטים

ד׳, אוק׳ 23 2019, 14:00
מגוון רחב של חוגים לילדים ולמבוגרים, כל האפשרויות כאן בעיר
ד׳, אוק׳ 02 2019, 11:00
סושי במבצע, 15% על חידוש גינה, קופונים מ'לילי גרביים' ועוד!
ב׳, אוק׳ 07 2019, 15:15
לוקחים שותפות ומאירים לשכנים את שנת תש"פ

גלריית וידאו

אין פריטים

לחץ כדי לטעון

המשויך לחברה

 לא נמצאו תוצאות
לא נמצאו תוצאות
נסה לשנות את החיפוש או המסנן שלך כדי למצוא את מה שאתה מחפש.
אין פריטים

דוברים

 לא נמצאו תוצאות
לא נמצאו תוצאות
נסה לשנות את החיפוש או המסנן שלך כדי למצוא את מה שאתה מחפש.
אין פריטים

ספונסרים

 לא נמצאו תוצאות
לא נמצאו תוצאות
נסה לשנות את החיפוש או המסנן שלך כדי למצוא את מה שאתה מחפש.
אין פריטים

מארגנים

 לא נמצאו תוצאות
לא נמצאו תוצאות
נסה לשנות את החיפוש או המסנן שלך כדי למצוא את מה שאתה מחפש.
אין פריטים

סיווגים

הורדות

 לא נמצאו תוצאות
לא נמצאו תוצאות
נסה לשנות את החיפוש או המסנן שלך כדי למצוא את מה שאתה מחפש.
אין פריטים