תכנון תפריט לחג יכול להיות מהנה ומסודר אם עושים זאת נכון. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לתכנן ארוחת חג מושלמת.

• הגדרת סוג הארוחה: חשבו על סוג הארוחה שאתם רוצים להגיש: ארוחת ערב חגיגית, ארוחת צהריים קלילה, או אולי בראנץ’ חגיגי.
  
• בחירת מנות עיקריות: בחרו מנות עיקריות שניתן להכין מראש כמו תבשילים, קציצות או עוף בתנור. מנות שניתן לשמור טוב במקרר או להקפיא.
  
•  תוספות: בחרו תוספות כמו אורז, פירה, ירקות קלויים או סלטים שלא מתייבשים. גם פה, ניתן להכין מראש.
  
• מנות ראשונות: בחרו מנות ראשונות קלות להכנה כמו סלטים, מרקים או מנות דגים.
  
• קינוחים: בחרו קינוחים שניתן להכין מראש כמו עוגות, פירות קפואים או פודינגים.

הכנות מוקדמות: התחילו בהכנות מוקדמות כמו חיתוך ירקות, הכנת רטבים והקפאת מנות שניתן להקפיא.

תכנון זמנים: הכינו לוח זמנים להכנות: מה ניתן להכין מראש ולהקפיא, מה להכין יום לפני ומה להכין ביום החג עצמו.

קניות: ערכו רשימת קניות מפורטת לפי התפריט. קנו מוצרים יבשים ומוצרים שניתן לשמור במקרר או במקפיא.

ניקיון הבית: התחילו מוקדם: אל תשאירו את כל הניקיונות לרגע האחרון.
הפכו את הניקיון לחוויה משפחתית: שתפו את כל בני המשפחה במשימות, זה יכול להיות מהנה יותר.
סדרו את חדרי האורחים במידה ויש לכם אורחים ללינה.

קישוט הבית: קשטו את הבית בפרחים ובקישוטים חגיגיים.
ערכו את שולחן החג עם מפה חגיגית וכלי אוכל מיוחדים.

בישול אחרון:
חימום המנות שהוכנו מראש.
הכנת מנות אחרונות כמו דגים או בשר.

הכנת שולחן החג:
ערכו את השולחן עם כל הכלים והקישוטים.
הכינו את הברכות והסימנים לראש השנה (תפוח בדבש, רימון, ראש דג וכו’).

קבלת האורחים:
קבלו את האורחים בחיוך ובברכה.
ודאו שיש מספיק מקומות ישיבה לכולם.

ברכות וסימנים:
ערכו את הברכות והסימנים לפני הארוחה.
שתפו את כל המשפחה בטקס הברכות.

לסיכום
הכנה מראש - הכינו חלק מהמנות מראש והקפיאו, כך שתוכלו להתרכז בהכנות האחרונות ביום החג.
איזון טעמים - דאגו לאיזון בין מנות מתוקות, מלוחות וחמוצות.
הגשה אסתטית - השקיעו בהגשה יפה ומזמינה, זה מוסיף לאווירה החגיגית.
התחשבות בהעדפות האורחים - ודאו שיש מנות שמתאימות לכל האורחים, כולל צמחוניים וטבעוניים.
שתפו את המשפחה - תערבו את כל בני המשפחה בהכנות, מהבישול ועד עריכת השולחן.
תיהנו מהרגע: קחו זמן ליהנות מהחגיגות, מהאוכל ומהחברה!

אל תתאמצו יותר מדי, אין צורך להילחץ ולהתאמץ יתר על המידה, זה לא דרך טובה לעבור את החג.

אם אתם חושבים שלא תספיקו לבשל הכל בזמן, תוכלו להזמין ארוחות או חלקי ארוחות מראש: Jerusalem Cuisine

 חג שמח ושנה טובה ומתוקה! 🍎🍯